Я постоянный автор лайфстайл тематики на Sport24 Алина Матинян, и у меня всегда были проблемы с приготовлением блинов: они то прилипали к сковороде, то рвались и отказывались переворачиваться, то подгорали. Проблемы разрешила моя мама, которая подкинула несколько лайфхаков, которыми я пользуюсь до сих пор. Поверьте, всего несколько простых правил способны превратить процесс выпечки блинов из мучения в удовольствие, когда каждый блинчик получается просто идеальным! Основное решение этой проблемы заложено еще в стадии подготовки ингредиентов.
Как избавиться от комочков в блинном тесте без миксера: проще простого
Регистрация Вход. Вопросы - лидеры. Вы бы зашли в пиццерию Chuck E. Cheese с аниматрониками?
Все блины вкусны по-своему, а вот проблемы у них часто похожие — «первый комом», «опять прилип», «снова рвутся»… И это независимо от того, какую муку вы используете, на молоке блины или на кефире, с разрыхлителем или без, выпекаются на чугунной или на алюминиевой сковороде с антипригарным покрытием. Ну что ж, давайте по порядку. Для блинов подойдет самая обычная пшеничная мука высшего сорта или общего назначения. Покупая «блинную» муку, посмотрите на ее состав: скорее всего, в ней уже будет разрыхлитель, сухое молоко, немного сахара и, возможно, яичный порошок.
Никто не любит комочки в любых их проявлениях. Будь то манная каша или тесто, каждая хозяйка стремится к гладкой консистенции. Сегодня мы поделимся с вами некоторыми лайфхаками, как избежать сгустков при приготовлении жидкого теста. Муку всегда важно просеивать через сито.