Вареные шарики из картофельного пюре
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
Очень простая, но безумно аппетитная закуска с хрустящей золотистой корочкой и нежным расплавленным сыром в центре. Картофель очистите, отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг, обсушите и разомните в пюре. Как и сколько варить картошку. Добавьте к пюре муку, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте. Если тесто липнет к рукам, добавьте ещё немного муки.
Для картофельного пюре выбираем сорта, предназначенные для варки. Клубни вымыть, очистить, положить в подсоленную кипящую воду и варить на среднем огне до мягкости картофеля. Слить с картошки воду, подождать, когда клубни немного остынут и размять вилкой. Добавить в кастрюлю с картофелем яйца, соль, специи и муку. Хорошо размешать. Из тёплой картофельной массы руками, смоченными в воде или смазанными растительным маслом, слепить небольшие шарики.
