Рецепты картофеля на гриле
На решетку с высокими бортами, в которой будем печь картофель на мангале, выкладываем в два слоя фольгу так, чтобы она превышала по высоте бортики решетки. Укладывать фольгу надо так, чтобы не оставалось щелей и дыр. Запас по высоте нужен для того, чтобы аккуратно и плотно подвернуть края, когда сверху мы накроем наше блюдо еще одним слоем фольги, полностью укутав картошку. Картофель со всем тщанием промываем щеткой. Не счищая кожуру, режем вдоль пополам.
.jpg "Свежие записи")
Картофель на мангале — идеальный летний гарнир. Просто положите картошку на мангал, чтобы придать блюду дымный летний вкус. Угли и дым прекрасно впитываются картофелем, создавая изумительный гарнир. Не говоря уже о том, что следы от решетки для мангала на картофеле выглядят великолепно, если вы готовите на гриль-решетке или на мангале-гриле! Однако стоит помнить о том, что картофель сложно сделать нежным и прожаренным внутри, просто положив его на решетку или насадив на шампуры ; предварительное отваривание картофеля гарантирует нежную серединку и хрустящую корочку. Только будьте осторожны: не варите картошку слишком долго, иначе она станет слишком мягкой и развалится.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.
