Как сделать мастику в домашних условиях — 3 проверенных рецепта сахарной мастики
Пару лет назад покупатели да и многие кондитеры потеряли интерес к мастичному оформлению десертов. Торты, обтянутые мастикой и украшенные различными фигурками, не привлекали, а скорее отпугивали заказчиков. Дело в том, что мастика — очень сладкий декор, который к тому же значительно утяжеляет вес готового изделия. В настоящее время сахарная паста вновь попала в топ-ингредиентов для украшения десертов. Только теперь, как правило, торты не обтягивают мастикой, а лишь создают из неё небольшие элементы декора. Воздушные рюши, нежные цветочные бутоны, миниатюрные фигурки украшают работы известных кондитеров.
Классический рецепт приготовления мастики включает только пудру и белок. Массу замешивают, пока она не прекратит прилипать к рукам. А при формовке, раскатывании используют картофельный крахмал. Если придерживаться этих правил, проблем с высыханием сладкого декора не возникнет.
- Описание приготовления:
- Впереди самый любимый праздник — Новый Год.
- Браво, Алия!
- Наш склад в г. Москва переезжает на новый адрес: Балашиха, мкр Саввино, ул.
- Простая мастика для торта своими руками пошагово
- Желатин замочить в холодной кипяченой воде на минут и оставить набухать.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Мастика для торта своими руками 9.
- Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики.
- Приготовление цветочной мастики
- Алиева Поваренок 6 уровня. Это кулинарный ингредиент по поводу которого часто возникают вопросы и который вызывает определенный страх и опасение у тех, кто с ней еще не работал!
- Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при.
- Впереди самый любимый праздник — Новый Год.
Как только вы научитесь готовить мастику, вас перестанет волновать то, в каком виде достаете торт из духовки. Даже если у вас патологическая несовместимость с красиво выпеченными коржами как это, например, происходит с нами , мастика вас спасет: укрываете сладким покрывалом торт и он превращается в Идеальный Торт с Картинки - именно так, с больших букв. Любой торт укрытый мастикой дает по внешнему виду сто очков вперед любому, украшенному иначе. Теоретически, готовую мастику можно купить в кондитерских отделах супермаркетов.
Похожие статьи
- Украшение для торта из мастики в домашних условиях - Украшение торта в домашних условиях - видео. Кр
- Фигурки марципана своими руками - Торты своими руками как на заказ: секреты сахарной мастики
- Торт энгри бердз не мастика
- Торты из мастики своими руками для мальчиков фото - Цветы из кожи своими руками. Розы и поделки для