Почему не получился сыр в домашних условиях - Плавленый сыр из творога в домашних условиях, рецепт с

Всем известный плавленый сыр — это продукт, при изготовлении которого используют самую разную молочную продукцию — твердый сыр, сметану, сливочное масло и т. На молоко-сыр-и маслозаводах все, что не прошло выходной контроль по содержанию влаги, жира, внешнему виду, наконец , отправляется в цех по приготовлению плавленых сыров. Это совсем не означает, что в дело идут испорченные и просроченные продукты: входной контроль на таком производстве действует в соответствии с действующим стандартом.

Почему не плавится творог при приготовлении сыра в домашних условиях

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

В мире насчитывается свыше 4 тысяч разновидностей сыров, не считая авторских рецептов Фото: архив "КП". Перейти в Фотобанк КП. В мире насчитывается свыше разновидностей сыров, не считая авторских, или, как еще говорят, крафтовых, рецептов, которые придумывают в небольших частных сыроварнях. Но, если опустить такие детали, как температура и продолжительность нагрева, виды заквасок и добавок, время созревания, есть единый процесс приготовления сыра. Сначала молоко нагревают до определенной температуры, затем добавляют в него закваску, фермент и различные добавки.

	162	Если подходить с технологической точки зрения, то к сырным продуктам эту закуску отнести не получится, ведь здесь отсутствует тепловая обработка и сквашивание. Но в качестве дополнения завтрака вполне подойдет, не уступая магазинному «Альметте».
	135	Домашний плавленый сыр очень напоминает покупной.
	105	Разделяют сыры по способам изготовления, по количеству жира, по степени твердости, даже по национальным традициям. В искусстве и науке сыроделия тесно переплетаются теория и практика.

Для него не нужны специальные закваски и профессиональное оборудование. А еще не нужно месяцами ждать созревания — сыр из творога готов уже на следующие сутки. Из творога можно приготовить несколько видов домашних сыров.

Похожие статьи

• Как правильно собирать и сушить табак в домашних условиях - Как правильно сделать состав для побелки
• Зондирование желчного пузыря сорбитом в домашних условиях - Слепое зондирование печени в домашних ус
• Выпечка ржаного хлеба в домашних условиях - Рецепты ржаного хлеба в домашних условиях в духовке, сек
• Как сделать объем на волосах в домашних условиях на длинные - Как сделать натуральный шампунь. Рецеп