Компания Контакты Рецепты Все для технолога Вопрос к профессионалу. Вы еще не добавили ни один товар в корзину.
Сахарное печенье
Хрупкое, рассыпчатое, сладкое, с нежным вкусом и пшеничным ароматом — всё это — сахарное печенье. Что надо знать при выборе муки? Какую роль играет сахарная пудра? Как выбрать маргарин — основное сырье, которое позволит вам добиться нужной структуры готового продукта? Вместе с технологами «ЭФКО» разбираемся в этих вопросах и готовим сахарное печенье со вкусом шоколада с крошкой какао-бобов и апельсиновыми цукатами. Сахарное печенье обычно имеет плоскую форму в виде круга или квадрата, его поверхность украшают рельефным рисунком.