Критерии были следующие, холодное, горячее копчение, сушка продукта. Обязательно контроль температуры внутри камеры. Собрал карказ из брусков 50х50, с пирогом фагонка осина, фальга, мин плита, мембрана, вагонка сосна.
«Дикая» КОПТИЛЬНЯ как организовать своими руками практически без ничего
Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. Размер трубы влияет на то, как часто вам придется подкидывать опилки за время копчения. Оптимальная длина для трубы составляет около одного метра. Большой дымогенератор очень сложно мыть и заправлять.
Самодельная коптильня, для холодного копчения…
Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать.
О проекте. О нас пишут. Как мы работаем.
Похожие статьи
- Отделочные материалы для дома своими руками - Простое самодельное переговорное устройство по одно- и
- Сварка алюминия самодельным электродом - Учебное пособие: изготовление ножа
- Салат с колбасой и капустой пекинской и огурцом - Рецепт: Салат с копченой колбасой и капустой на
- Редуктор электрокультиватора самодельный - Культиватор своими руками: как сделать самодельный ручной