Сезон баклажанов: 20 рецептов от «Едим Дома»
О «самом правильном» рецепте аджапсандали по-грузински можно спорить бесконечно и так и не прийти к единому мнению. Которого, честно говоря, и быть не может, ведь подобное блюдо готовят по всему кавказскому региону, и каждая хозяйка имеет свое собственное представление о методе. Главное — чтобы каждый ингредиент аджапсандали по-грузински обжаривался отдельно, причем в меру, без фанатизма.
Невероятно нежная текстура баклажана, тянущийся сыр и ореховый соус из грецких орехов - это просто феерия вкусов! Такие баклажаны станут отличным дополнением к шашлыку, рыбе, ведь их можно приготовить на мангале, на гриле, прямо на костре или в духовке и заменят сандартные овощи на гриле. В любом случае получается очень вкусное и ароматное блюдо! Тихон Готовь и Путешествуй.
На прилавках магазинов и рынков давно появились грунтовые баклажаны, и продлится сезон этого овоща до осени. Самое время готовить вкусные блюда и делать заготовки на зиму. И если семейные рецепты уже опробованы, предлагаем найти что-нибудь новенькое в нашей подборке. Ведь с баклажанами можно придумать много простых и очень вкусных угощений. Используйте также другие овощи, обязательно добавьте свежую зелень и специи, и ваши блюда заиграют новыми красками.
